Soester Bier

Bier geht auch natürlich! Unsere Bierspezialitäten, von Hand gebraut, lange gelagert, unfiltriert und nicht pasteurisiert, sind bei den Biertrinkern der Region äußerst beliebt!

Soester Dunkel – das Original!

Als eine der ersten Brauereien weit und breit brauen wir seit 1993 dieses dunkle, milde, untergärige, unfiltrierte Bier ein. Von der Farbe liegt es zwischem einem Schwarzbier und einem Landbier und ist deutlich milder und „süffiger“ als ein Altbier. Röstmalz verleiht dem Bier die malzige Geschmacksnote. Das Soester Dunkel ist das beliebteste Soester Bier.

11,5% Stw.
Alc 4,8% Vol.

 

Soester Hell

Fast genau so beliebt wie das Dunkle ist unser Soester Hell. Diese goldfarbene, ebenfalls nicht haltbar gemachte, untergärige und unfiltrierte Bierspezialität liegt zwischem einem Pilsener, einem Hellen und einem Export. Daher ist die Farbe deutlich goldener als bei einem Pils. Das Bier schmeckt vollmundiger und milder. Der Aromahopfen aus der Hallertau sorgt für die edelen Bitternoten und den runden Geschmack.

11,5% Stw.
Alc 4,8% Vol.

Soester Weizen

Jetzt wirds obergärig! Neben Gerstenmalz wird bei unserem Soester Weizen auch eine ordentliche Portion Weizenmalz verwendet. Echte, bayrische Hefe lässt nach dem einbrauen Kohlensäure und Alkohol entstehen. Wie es sich für ein echtes Hefeweizen gehört, bleibt ein ordentlicher Teil der Hefe im Bier, sodass es auch im Glas noch hefetrüb ist. Spezialmalze sowie hallertauer Aromahopfen runden den Geschmack dieser Spezialität ab.

12,5% Stw.
Alc 5,2 % Vol.